Cartes & Menus
Petits Déjeuner
Français
Boisson chaude classique, tartines, viennoiserie, jus d'orange
Anglais
Boisson chaude classique, tartines, viennoiserie, jus d'orange, 2 oeufs au plat nature ou bacon
Brunch
Tous les dimanches et jours féries de 11h à 16h
Carte & Menu
Tapas et planches
Planche mixte
charcuterie maison Conquet et fromages affinés
Planche de fromages affinés
Cantal, chèvre cendré, Bleu d’Auvergne, Brie de Meaux
Planche de charcuteries
Jambon Serrano, chorizo, terrine de campagne, rosette
Planche Pauly
Samoussa poulet (X4), Mozzarella sticks (X4), Tenders poulet (X4), Brie de Meaux pané (X4)
Brie de Meaux pané
Tenders de poulet
Sticks de mozza
Frites maison ou frites de patates douce
Croque apéro
Nachos, sauce cheddar
SAMOUSSA POULET
5 PIECES
Entrées
Gravelax de truite,
marinée à la betterave, crème fouettée aux herbes et toasts
Oeuf parfait
crémeux butternut, croûtons
Soupe à l'oignon
Gratinée à l'emmental
Foie gras de canard
Confit d'oignon et brioche toastée
Salades
César façon Pauly
Base : romaine, croûtons, sauce césar, Grana Padano, œuf mollet - poulet croustillant
César Gravelax
Base : romaine, croûtons, sauce césar, Grana Padano, œuf mollet - gravelax de truite
PERIGOURDINNE
Salade, tomate, foie gras de canard, magret de canard fumé, haricots vert et noix
SEGUIN
Pousses d'épinards, pomme, betterave, toasts de chèvre, vinaigrette au miel
Bowls
Base : riz gluant, avocat, grenade, carottes râpées, grenade, tomate, graine de sésame
Croques
Classique
Servi avec frites er salade
Madame
Le classique avec un œuf au plat, servit frites et salade
Plats
Côte de boeuf 1.2kg
maturée 15 jours, assortiment de sauce, frites et salade
Entrcôte 300g maturée 15 jours
sauce au bleu d'auvergne, frites et salade
Tartare de bœuf au couteau
Frites maison et salade
Onglet de veau
Sauce aux cèpes et linguines
Saucisse aligot
jus corsé
Confit de canard maison
Pommes de terre sarladaise et haricots vert
Cordon bleu au cheddar
Jambon blanc, cheddar, sauce cheddar, frites de patates douce
Hot dog Auvergnat
Demi baguette tradition, confit d'oignon, saucisse artisanale, cantal gratiné, yellow mustard, oignons frits, frites et salade
Mijoté de lotte façon Colombo
Riz vénéré
Pavé de truite
Crémeux de butternut, pesto d'épinards
Linguines aux cèpes
Copeaux de Grana Padano
Colombo veggie
Légumes du moment et riz vénéré
Supplément sauce
Burgers
Servis avec frites maison et salade
Classique
Bun, steak haché, cheddar, iceberg, pickles de concombre
Chicken
Bun, poulet crispy, cheddar, mayo spicy iceberg, tomates
Supplément œuf
Supplément bacon
Desserts
Baba au rhum
chantilly, rhum
Brioche façon pain perdu
Caramel beurre salé et glace vanille
Moelleux au chocolat, insert framboise
Coulis de fruits rouges
Charlotte aux poires
Coulis de passion
Tarte tain
Servie tiède, glace vanille
Café gourmand
Thé gourmand
Nos crêpes maison
Sucre
Caramel
Chocolat
Grand Marnier
Glaces et sorbets
Glaces
Vanille - chocolat - café - caramel beurre salé
Sorbets
Passion - framboise - fraise - citron vert
Coupe composée
Café liégeois - Chocolat liégeois - Dame blanche - Colonel
Carte des boissons
Apéritifs
Ricard
Pastis
Campari
Martini
Salers
Porto
Rouge ou blanc
Americano maison
Kir
Cassis – Pêche – Mûre - Framboise
Kir Chardonnay
Kir royal
Coupe de Prosecco
Boissons fraîches
Perrier
Fanta orange
Orangina
Coca-cola Classique
Coca-cola Zero
Schweppes tonic
Schweppes agrumes
Limonade pression
Diabolo
¼ eau minérale + sirop
Jus de fruits
Pomme, orange, ananas, tomate, fraise, mangue, cranberry, banane, poire, maracuja
Orange pressé
Citron pressé
Thé glacé maison
Pêche ou citron
Red bull
Milk shake avec Chantilly
Chocolat, vanille ou fraise
Bières pression
Klosterbrau blonde 49°
Marguerite IPA 65°
MARGUERITE IPA 6,5°
Kobus Blanche 5,2°
Kobus blanche 5,2°
Cuvée des trolls 7,5°
Cuvée des trolls 75°
Chouffe 8°
Panaché
Monaco
Picon-bière
Bières bouteilles
Desperados
Corona
Marguerite blonde 0°
Bière sans alcool
Cidre Sassy
Les heures heureuses
Blonde Klosterbrau
Jus de fruit
Chardonnay, Bordeaux
Pays d’oc rosé
Alcools
Liqueurs
Manzana
Grand Marnier
Amaretto / Limoncello
Cointreau
Malibu
Jägermeister
Digestifs
Get 27
Menthe pastille
Izarra verte / jaune
Calvados
Cognac Charlemagne VS
Cognac Hennessy XO
Armagnac Laubade 6 ans
Vieille prune
Eau-de-vie
Mirabelle - framboise - poire
Rhums
Havana club
Plantation gran añejo
Guatemala
Mezan Jamaica XO
Don Papa Baroko
Botran Reserve 15 ans
Guatemala
Centenario
Costa Rica 20 ans
Gins
Beefeater
The botanist
Gunpowder irish gin
Vodkas
Absolut
Belvédère
Whiskies
Clan Campbell
Aberlour 10 ans
Akashi japanese
Glenlivet scotch 12 ans
Bellevoye bleu
France
Dalwhinnie
Single Malt 15 ans
Supplément
Coca-Cola
Limonade
Red Bull
Tonic
Jus de fruit
Le Bar à Spritz
Le classique : Aperol
Le Germain : Fleur de Sureau
Le Basque : Izzara Verte
L'italien : Limoncello
L'auvergnat : Gentiane Salers
Les Classiques
Pornstar martini
Gin fizz
Tequila sunrise
Bloody Mary
Mai tai
Long island
Mojito
Espresso martini
Margarita
Piña colada
Moscow mule
Nos Sours
Base : triple sec, citron vert, sirop de sucre de canne, Angostura, blanc d’œuf
Amaretto
Calvados
Whisky
Vodka
Nos Créations
Caribbean Pauly
Rhum blanc, sirop de vanille, crème de pêche, liqueur de passion, jus d'abricot
Meringué
Gin, limoncello, blanc d'œuf, sirop d'orgeat, citron pressé
Les claudettes
Gin, jus d'ananas, jus de cranberry, crème de framboise, citron pressé
Mojito royal
Rhum blanc, citron vert, menthe fraiche, sirop de vanille, champagne
Lady green
Vodka, liqueur de pomme, jus de citron vert pressé, sirop de passion et crème de pêche
Dark Berry
Vodka black, crème de mûre, cranberry, jus de citron
Gin'to sphère
Gin, sirop de rose, crème de pêche, tonic, jus de citron
Sans alcool
Virgin mojito
Menthe, cassonade, limonade, citron vert
Virgin piña colada
Jus d’ananas, crème de coco
Bella luna
Orange, ananas, jus de citron vert pressé, grenadine
Gin' to 0%
Gin Tanqueray sans alcool, tonic, citron vert et jaune
Martini Spritz 0%
Liqueur Aperitivo sans alcool, limonade, eau pétillante, orange
Detox
Sirop de concombre, eau gazeuse, menthe fraîche
Passion nocturne
Menthe fraîche, sirop d'hibiscus, jus de fraise et cranberry, citron pressé
Eaux minérales
Plate
Gazeuse
Boissons chaudes
Café bio Richard
Décaféiné
Allongé
Noisette
Double expresso
Café crème
Thé vert Richard
Menthe bio – Jardin des Merveilles - Jasmin – Citron, citron vert bio - rose litchi
Thé noir Richard
Ceylan - Fruits rouges - Caramel tonka - Earl Grey
Tisanes Richard
Camomille - Menthe poivrée - Tilleul
Irish coffee
Vin chaud
Lait chaud
Croissant Ou Pain chocolat Ou Tartine
Boissons gourmandes
Chocolat chaud maison
Chocolat viennois
Chocolat chaud chamallows
Mochaccino
Chocolat chaud maison - mousse de lait - expresso
Cappuccino
Café viennois
Latte macchiato aromatisé
Sirop caramel ou vanille - mousse de lait - expresso
Aromaccino viennois
Sirop caramel ou vanille - mousse de lait - expresso - chantilly
Chaï latte
Matcha latte
Nos vins
Rouges
Bordeaux - La petite échope
Marcillac - Pierres rouges
Faugères AOP - Château de Sauvanes
Brouilly AOP - Secrets de Maxence
Côtes du Rhône AOP bio - Lou Pitchoun
Blancs
Chardonnay AOP - Belle vie
Viognier du Rhône - Barral
Quincy AOP - Sorbe
Pouilly-Fumé AOP - Gaudry
Rosés
Faïsse du Loup IGP - Pays d’oc D Thérons
Côtes de Provence AOP - Tout simplement
Puech Haut-Languedoc - Argali
Champagnes
Louis Huot Brut
Louis Huot Blanc de blancs
Veuve Clicquot Brut
Grands Crus rouges
Pessac Léognan AOP
Château Haut-Vigneau 2019
Saint Estèphe AOP
Château Haut-Baradieu 2018
Pomerol AOP
Carillon de Rouget 2018
Chorey-les-Beaune AOP
D Laurent Vieilles vignes 2020
Mercurey 1er cru AOP
Château d’Etroyes 2020
Chassagne-Montrachet AOP
Girardin Vieilles vignes 2018
Saint-Joseph AOP
Marcilly 2020
Cornas AOP
Pierre Gaillard 2021
Grands Crus blancs
Chablis 1er cru AOP
Laroche 2022
Montagny 1er cru AOP
Millebuis 2021
Condrieu AOP
Vins de Vienne 2021
